Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Lubicie zapiekanki??? Przypominam przepis na przepyszną makaronową z brokułami i kurczakiem 🙂 Przepis poniżej - ale potraktujcie go jako inspirację i nie musicie trzymać się proporcji:) Polecam natomiast zasadę - im więcej warzyw tym lepiej i śmiało zwiększajcie tu odział naszego zielonego przyjaciela 🙂 W tej wersji możecie wykorzystać kurczaka lub indyka upieczonego jako domową wędlinę (przepis na wędlinę z indyka znajdziecie na blogu)

Składniki:

  • 200 g makaronu (waga przed ugotowaniem)
  • filet z kurczaka (kawałki przyprawione solą, pieprzem, papryką, ziołami prowansalskimi i podsmażone na łyżce oleju)
  • 1 brokuł (zalać wrzątkiem na minutę, żeby lekko zblanszować)
  • 1 puszka mleka kokosowego lub szklanka śmietany 18% (wymieszać z solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i ząbkiem czosnku)
  • 100g sera gorgonzola

Przygotowanie:

Ugotować makaron na półtwardo. Wymieszać z podsmażonym kurczakiem i zblanszowanymi brokułami. Zalać mlekiem kokosowym (lub śmietaną) wymieszanym z przyprawami. Na wierzch ułożyć kawałki gorgonzoli. Piec około 30-40 minut w temp 180 stopni.

Smacznego 🙂

Krok po kroku